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カレーつくる

数日前から、“今日はカレーを作る”って決めていて。
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作りました。
具材は、玉ネギ・ナス・かぼちゃ・トマト・ジャガイモ・オクラ・ひき肉。
それらを全て細かくカット、順に炒めて煮込む。
ルーを入れガラムマサラ、鷹の爪、隠し味のチョコレート、中濃ソース。
見た目は具なしに見えます。ワタシ、ごろごろ具より細かい具のカレーが好きで。

しばらく煮込んで味見。
んー。。。
コクが足りないかな、、、

どーすりゃコクって出るのでしょうか。料理は難しい。
by midnightbuss | 2015-04-19 17:50 | おいしい!